PIMIENTOS CON HUEVOS

Buenas amig@s, pensamos ya en la cena?? Esa comida del día que tanto aburre, o por lo menos a mi, os paso una idea para eso que no nos aburramos siempre de comer lo mismo je,je,je...

Os paso esta idea que es fácil y diferente, ademas con ingredientes que siempre tenemos en casa. Nos puede servir como cena, o como primer plato de una buena comida.
Deciros también que las receta que os paso son para cuatro personas para que os sirva de guía a la hora de prepararla..

INGREDIENTES:

- 2 pimientos rojos

- Aceite de oliva

- Queso rallado

- Jamón York en lonchas

- 4 huevos

- Sal y pimienta

(No os pongo cantidades porque todo depende del tamaño de los pimientos que hayamos escogido y siempre recordar a mas relleno, mas bueno nos saldrá) 

PREPARACIÓN:

Lo primero que haremos sera poner a precalentar el horno a 220º

Lavamos y secamos bien los pimientos

Ahora los cortaremos a lo largo (como veis en la imagen) y les quitamos las semillas bien y los vamos colocando en una fuente de horno

Los rociamos con el aceite de oliva y les añadimos queso rallado un buen puñado, encima les ponemos el jamón york cortado en tiras sin quedarnos corto

Ya solo nos queda cascarles un huevo encima de cada pimiento y salpimentarlos y listos para meterlos en el horno

Como ya sabéis cada horno lleva su tiempo, pero mas o menos en 20 minutos los tendremos terminados de hacer

Espero que os guste!!

TINTORERA CON TOMATE

Hoy por ser la segunda inaguracion de mi cocina he decidido pasaros esta receta que ademas he tenido la suerte de degustar hoy y os aseguro que esta buenísima... La tintorera también es conocida como caella y es parecida al cazón, pez espada o al marrajo, que si la hacéis podéis elegir el pescado que mas os guste os recomiendo tintorera porque esta buenísima... y no me enrollo mas, ahí la llevas Ana que te dije que la próxima receta era sin thermomix jajaja...

INGREDIENTES:   (2 personas)

- 2 rodajas de tintorera 

- 1 cebolla mediana

- 2 pimientos verdes

- 1 lata de tomate triturado pequeña (400gr.)

- medio vaso de leche

- 1 cuch. de maicena

- sal, pimienta y comino este ultimo es opcional

- aceite de oliva

PREPARACIÓN:

- Primero picamos y pochamos la cebolla y los pimientos en una cacerola ancha con un buen chorreón de aceite de oliva.

- Mientras vamos limpiando las rodajas de pescado, quitandoles el hueso central y la piel, y la cortamos en trozos medianos, salamos y reservamos.

- Cuando veamos que la verdura este pochada le añadimos el tomate, removemos y dejamos cocer unos 5 minutos.

. Mientras diluimos la maicena en el medio vaso de leche y cuando haya pasado el tiempo del tomate se lo añadimos para espesarlo, salpimentamos y le echamos la pizca de comino si gusta.

- Ya solo nos queda añadirle el pescado que tenemos reservado y dejamos cocer un par de minutos o hasta que veamos que el pescado ha cogido cuerpo y LISTO!!!

No me digáis que no es fácil y rápido, ademas muy light jajjaja 

Bueno pues nada mas, que estoy encantada de volver a estar con vosotros y si tenéis alguna duda ya sabéis...

APERITIVO DE QUESO Y HUEVO AL AJO

Hoy os paso una receta de esas que te solucionan el aperitivo o la cena rápida, así la conocí yo.... Una tarde mirando recetas por Internet la encontré y viendo lo fácil y lo rica que tenia que estar, ya que todos sus ingredientes creo que gustan a todos o a casi todos, me decidí a hacerla y la verdad que acerté, nos encanto... Por eso os la paso amig@s a ver que os parece

APERITIVO DE QUESO Y HUEVO AL AJO

INGREDIENTES:  (para 2 personas)

· 3 huevos cocidos

· 1 diente de ajo grande

· 125 gr. queso rallado (4 quesos)

· 4 cucharadas grandes de mayonesa

· una pizca de sal

· Pan para tostar 

PREPARACIÓN:

· Rallamos los huevos y el ajo o los picamos en la thermomix 4 segundos a velocidad 4 y los ponemos en un cuenco

· Ahora añadimos el queso, la pizca de sal y la mayonesa y lo mezclamos hasta que nos quede una pasta como se ve en la foto que os he añadido

· Ya solo nos quedaría tostar el pan, untarle nuestra masa y degustar...

No me digáis que no es fácil y apetecible... ya sabéis esta noche tenéis la cena!!!

ESPERO QUE OS GUSTE Y GRACIASSS

BIZCOCHO DE MANZANA (THERMOMIX)

Otra vez por aquí amig@s, llevaba algún tiempo queriendo volver y hoy me he decidido jajjajja... Por eso,  para hoy he decidido o he elegido una receta de celebración y que mejor receta que un bizcocho de los de toda la vida, de los que hacían las abuelas, que para que sus niños comieran fruta se las entremetía entre el dulce de su masa... pues eso mismo es lo que hago yo jajaja...

Lo que mas me gusta de este bizcocho es lo esponjoso que queda y junto al sabor de la manzana y la canela queda espectacular, también es un bizcocho que lo podéis hacer en cualquier época del año porque como sabéis, las manzanas las podemos encontrar en el mercado siempre!!!

Y también, que no se me puede olvidar, deciros que esta receta la saque del blog de nuestra amiga Ana Sevilla os dejo el enlace por si queréis echarle un vistazo a sus recetas....

BIZCOCHO DE MANZANA (THERMOMIX)

INGREDIENTES:

- 2 manzanas

- medio limón ( el zumo y la ralladura)

- 3 huevos

- 180 gr. de azúcar

- 2 pellizcos de sal

- 200 gr. de nata para cocinar

- 50 gr. de aceite de girasol

- 1 cucharadita de azúcar avainillada

- 1 cucharadita de canela molida

- 260 gr. de harina

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- mermelada para decorar

PREPARACIÓN:

- Lo primero que haremos sera preparar las manzanas, las cortamos a gajos y las rociamos con el zumo del limón, y reservamos

- Ponemos los huevos, el azúcar y la sal en la thermo con la mariposa puesta  y  programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4

- Ahora añadimos la nata, el aceite, la vainilla y la ralladura del medio limón que hemos utilizado para las manzanas y lo batimos 5 segunditos a velocidad 2

- Seguidamente, echamos la harina tamizada con la levadura y volvemos a programar 20 segundos a velocidad 2 y medio, si vemos que no a mezclado bien terminamos nosotros con la espátula. 

- Aparte habremos preparado un molde engrasado. Os doy un consejillo si el molde es de metal lo engrasáis y luego enharináis y si es de silicona solo tendréis que engrasarlo pero yo os recomiendo de metal y si teneis desmoldable mejor.

- Una vez preparado el molde le echaremos la mitad de la masa, colocamos gajos de manzana, cubrimos con el resto de la masa y añadimos el resto de manzana y lo metemos en el horno precalentado a 180º unos 45 o 50 minutos (depende de cada horno) y como siempre pinchamos con la aguja si sale limpia ya esta listo

- Sacamos del horno y una vez que este templado al menos, lo desmoldamos y pincelamos con mermelada caliente mezclada con agua, que le dará brillo y le dará un aspecto aun mejor...

Como siempre os digo, espero que os guste, que seguro que si, y ya me contareis....

ESPAGUETIS AL ROQUEFORT RÁPIDOS

Hoy he decidido compartir con vosotros una receta de pasta que ya hacia tiempo que no publicaba platos italianos con lo que a mi me gustan. 

Estos espaguetis son muy fáciles y rápidos de hacer y tienen un sabor delicioso para los que les guste el queso roquefort. También os digo que esta salsa que lleva la podéis utilizar con una carne o incluso unas patatas o bien fritas o bien al horno, yo en este caso la he usado para pasta y ahora os explico lo fácil que es....

ESPAGUETIS AL ROQUEFORT

INGREDIENTES: (Para 2 personas)

· 2 cucharadas de mantequilla

· 1 brick de nata para cocinar

· 250 gr. de queso roquefort o queso azul

· 4 quesitos del caserío

· 3 lonchas de queso para sándwich

· sal, pimienta y nuez moscada

· aceite de oliva

· una hoja de laurel

· 250 gr. de espaguetis de verdura (los que use para esta receta)

PREPARACIÓN:

· Lo primero que haremos sera cocer la pasta en abundante agua hirviendo con un puñado de sal, un poco de aceite y una hoja de laurel, durante el tiempo que nos indique el paquete de la misma

· Una vez cocidos escurrimos y reservamos 

· Ahora preparemos la salsa, calentando la mantequilla a fuego lento para que no se nos queme

· Cuando este completamente derretida le añadiremos la nata y removemos bien

· Vamos cortando el queso en dados, para que se derrita antes y se lo echamos a la nata junto a los caseríos y el queso en loncha, que serán para suavizar un poco el sabor del queso roquefort 

· Salpimentamos y añadimos la nuez moscada también y ojo¡¡ no os paséis con la sal, ya que el queso es bastante salado

· Seguimos removiendo hasta que todo se haya derretido los quesos y se hayan unido a la nata

· Una vez terminada la salsa apartamos del fuego y le añadimos la pasta, pero fuera del fuego para que no se nos espese mucho, probamos de sal y si esta salado le podemos añadir un poco de leche y listo...

Podéis acompañar este plato con unos costrinnis de queso y ajo (que encontrareis por mi blog) y un vino Lambrusco bien frío y os aseguro que triunfareis jajajja....

SANDWICH GRATINADOS (CROQUE-MONSIEUR)

Este plato tiene un nombre un poco raro, porque es una receta francesa pero no es mas que un sándwich gratinado que se suele hacer con jamón york, y yo para cambiarlo un poco le puse mortadela siciliana y la verdad gusto mucho.

 .

El croque-monsieur  es un plato francés que se le conoce desde 1910, es muy conocido en los restaurantes parisinos y tiene muchas variantes, como el croque-madame que se sirve con un huevo frito encima

CROQUE-MONSIEUR

INGREDIENTES:  (Las cantidades son orientativas, según el molde que usemos)

· 100 gr. de mantequilla

· 1o rebanadas de pan de molde 

· Mortadela siciliana cortada en lonchas para el relleno

· Queso en lonchas o queso rallado para el relleno

PARA LA BECHAMEL:

· 50 gr. de mantequilla

· 10 gr. de aceite de oliva

· 100 gr. de harina

· 800 gr. de leche

· sal, pimienta y nuez moscada 

· Queso emmental rallado 

PREPARACIÓN:

· Precalentamos el horno a 180º

· Pincelamos con aceite una bandeja para horno

· Vamos colocando la mitad de las rebanadas de pan de molde en la bandeja

· Las untamos con mantequilla y colocamos encima las lonchas de mortadela y el queso o bien rallado o en lonchas como hayáis elegido 

· Untamos el resto del pan con la mantequilla y vamos tapando haciendo los sándwich y metemos en el horno hasta que tengamos lista la bechamel

· Ahora hacemos la bechamel, yo la hice en la thermomix, ponemos en el vaso la mantequilla y el aceite y programamos 1 minuto, 100º a velocidad 2, luego le añadimos la harina y ponemos 2 minutos, 100º a velocidad 1 y pasado este tiempo le añadimos el resto de los ingredientes y 8 minutos, 100º a velocidad 4.

· Sacamos la bandeja del horno y la cubrimos con la bechamel y le espolvoreamos el queso rallado

· Y ya el siguiente paso es esperar a que estén bien gratinados

Es un plato que gustara mucho y si teneis niños en casa os aseguro que les encantaran

Se le puede añadir el relleno que queráis, el queso que mas os guste y hasta hay quien lo hace a la plancha en vez de en el horno pero eso si siempre tiene que ser gratinado...

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO (THERMOMIX)

Hoy vamos de postre, este postre lo hice de casualidad, un día que venían mis compadres a casa y decidí hacer natillas para la sobremesa, en principio iban a ser natillas de chocolate, pero al mirar en la despensa solo tenia chocolate blanco y buscando otro postre, encontré estas natillas en el blog de Ana Sevilla y pensé que porque no, hacerlas diferentes y gustaron mucho, así que me he decidido a compartirlas con vosotr@s...

Yo puesta a elegir prefiero el chocolate negro al  blanco, pero estas natillas me encantaron y comparándolas con las de chocolate negro no sabría con cual quedarme, la verdad, y en cualquier caso son muy fáciles y rápidas de hacer y os aseguro que es un postre con el que quedaremos muy bien...Ahh y no penséis que están demasiado dulces

NATILLAS DE CHOCOLATE BLANCO 

INGREDIENTES:

· 700 gr. de leche

· 3 huevos

· 100 gr. de azúcar

· 30 gr. de maicena

· 1 cucharadita de azúcar avainillada

· 1 tableta de chocolate blanco (150 gr)

PREPARACIÓN:

· Ponemos en el vaso de nuestra thermomix, la leche, los huevos, el azúcar y la maicena para mezclarlo todo y lo batimos 10 seg. a velocidad 6

· Ahora, colocaremos la mariposa, y calentamos 12 minutos, a 90º, a velocidad 2

· Pasado el tiempo, le añadimos la tableta de chocolate troceada y la vainilla y programamos 2 minutos mas, a velocidad 2 sin temperatura, como te tenemos la leche ya caliente, hará que se nos deshaga el chocolate

· Lo echamos en cuencos y dejamos enfriar y así espesaran mas

Una vez frías, las decoramos con lo que mas nos guste, yo esta vez utilice cereales de chocolate como veis en la imagen.