CALDO DEL PUCHERO

Hoy os voy a dejar una receta de caldo. Con este frio apetece un vasito de caldo de vez en cuando jejeje... Yo lo hago mucho cuando vamos al campo o a veces para cenar con una taza ya entras en calor, espero que os guste, y como siempre os digo ya me contareis...

CALDO DEL PUCHERO

INGREDIENTES:

· 1 patata

· 1 zanahoria

· unas ramitas de apio

· 1 puerro

· 1 pastilla de avecrem

· 1 muslo o contramuslo de pollo

· 1 hueso de jamon 

· 1 hueso de ternera

· Agua

· 1 matita de yerbabuena.

PREPARACIÓN:

· En el vaso de la thermomix echamos la patata, la zanahoria, el apio, el puerro, la pastilla de avecrem y la matita de yerbabuena.

· En el cestillo, también metido dentro del vaso ponemos, la carne y los huesos.

· Se llena el vaso aproximadamente con un litro y medio de agua.

· Se cierra la thermomix y se programa 30 min. temperatura 100º a vel. 1.

· Pasado este tiempo, colamos el caldo, reservando la verdura, y volvemos a rellenar con otro litro y medio de agua y mismo tiempo otra vez y misma temperatura.

· Asi tendremos casi tres litros de caldo, para estas noches de frío.

Para esta receta yo utilizo los preparados de caldo que venden en el mercadona, antes de añadirlos al cestillo los dejo como cinco minutos en agua caliente para que pierdan un poco la sal que traen.

Sale un caldito muy concentrado y muy rico.