ENSALADA DE PATATAS

Hoy vamos a preparar una ensalada de papas o papas aliña, como se dice en mi tierra, pero de una manera diferente. Esta receta es malagueña, de uno de sus pueblos que ya no existen, pero nos la dejaron para nosotros poder disfrutarlas. Es muy sencilla y espero que os guste.

ENSALADA DE PATATAS

INGREDIENTES:

· 1 kilo de patatas

· 1 cabeza pequeña de ajos (al gusto, yo use media)

· perejil

· 1 limón (al gusto, yo use dos pequeños)

· 1 cebolla

· pimienta molida

· aceite 

· sal

PREPARACIÓN: 

· Pelamos las patatas, las lavamos y cortamos en trozos y las ponemos a cocer en agua con bastante sal

· Cuando esten tiernas, las colamos y reservamos

· Picamos los ajos, la cebolla y el perejil, yo lo puse en la thermomix 10 segundos a velocidad 3 hasta que veamos que queda todo bien picadito

· Esta picada se la añadimos a las patatas y lo rociamos con el zumo del limón 

· Y para terminar, la aliñamos con el aceite, la pimienta (si es recién molida, mejor) y la corregimos de sal

· Y ya lista para servir o si la preferimos fresquita, la dejamos un tiempo en el frigo.

Como veis es muy sencilla y rápida, y nos sirve como acompañamiento en una comida, yo la he puesto acompañada con pescaito frito y hemos comido bastante bien...

ESPERO QUE OS GUSTE..