PIMIENTOS ASADOS CON CABALLA

Hoy os voy a dejar una receta de una ensalada que he echo en casa, y esta bastante buena... espero que os guste y ademas es light total...

ENSALADA DE PIMIENTOS ASADOS CON CABALLA

INGREDIENTES:

· 4 pimientos rojos para asar

· 2 caballas medianas o 4 pequeñas

· 1 tomate

· 1 cebolla mediana

· aceite de oliva

· sal

PREPARACIÓN:

· Primero calentamos el horno a unos 200º

· Colocamos los pimientos, una vez lavados y secos, en una fuente de horno echarle por encima un chorro de aceite y sal y meterlos en el horno

· Id dándoles vueltas hasta que estén tiernos, mas o menos unos 50 min, aprox. 

· Mientras,  podemos ir cociendo la caballa en un poco de agua con sal, unos diez minutos aprox. según el tamaño que hayamos elegido 

· Una vez que veamos que están tiernos los pimientos, los sacamos del horno y los tapamos con papel de aluminio, para que suden, y así sera mas fácil pelarlos, hasta que hayan enfriado

· Una vez fríos los pelamos,  los cortamos a trocitos, y los echamos en una fuente, que sera donde luego los sirvamos

· Picamos el tomate a dados, y se lo echamos a los pimientos

· Cortamos la cebolla también a dados 

·  Y por ultimo pelamos las caballas y las dejamos a trozos, encima de todos los ingredientes

· Y ya solo nos queda aliñarla al gusto, con el aceite, el vinagre y la sal

ESTA BUENISSIMAA, YA ME CONTAREIS AMIG@SSS