FLAN DE ARROZ CON LECHE

Hola amig@s que tal??  hoy os voy a dejar una receta de un flan que hice este fin de semana y que gusto mucho, espero que lo proveis y ya me contáis...

FLAN DE ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:

· 100 gr de arroz

· 200 gr de azúcar

· la piel de un limón

· 3 huevos 

· una pizca de sal

· 800 gr de leche

· caramelo liquido (para caramelizar el molde)

PREPARACIÓN:

· Trituramos primero el azúcar a velocidad máxima, para hacerla glas , a continuación hacemos lo mismo con el arroz y luego le echamos la piel de limón y hacemos lo mismo todo a velocidad máxima unos minutos.

· Ahora agregamos el resto de los ingredientes, pero solo 600 gr de leche y lo programamos 12 minutos a 100º , velocidad 5.

· Cuando notemos, por el ruido que la crema ya ha espesado añadiremos los 200 gr restantes de leche, sin detener la maquina, agregándolo por el cubilete   (200 gr serian 2 cubiletes aprox.).

· Cuando veamos que ha vuelto a cuajar, aunque no haya pasado el tiempo, paramos la maquina y lo ponemos en la flanera que previamente hayamos caramelizado

· Esperamos a que enfríe y a disfrutarlo

Yo, lo hice de un día para otro, y no tuve ningún problema para desmoldarlo, esta muy rico, uno de los mejores flanes que me han salido, para mi gusto...