MUSLOS DE POLLO AL HORNO

Hoy vamos a hacer una receta de pollo al horno, que encontré un día en el blog de Ana Sevilla y como siempre fue un acierto.

Yo cada vez que la he hecho he utilizado muslos de pollo, pero podéis hacerla como queráis, es otra manera de hacer el pollo al horno y os aseguro que es muy fácil y resulta muy bueno.

Creo que el pollo es uno de los ingredientes que dan mas juego en una cocina, tanto para mayores como para los mas pequeños, y ademas económico, osea no podemos pedir mas jajajja..

MUSLOS DE POLLO AL HORNO

INGREDIENTES:

(para el adobo)

· 1,5 kg. de muslos de pollo ( aunque podéis poner un pollo troceado)

· 3 o 4 patatas

· 6 dientes de ajo

· perejil fresco

· 20 gr. de aceite

· sal

(para la salsa)

· 200 gr. de cebolla

· 4 dientes de ajo

· 50 gr. de aceite de oliva

· una cucharadita de harina

· 200 gr. de vino blanco

· 200 gr. de agua

· 2 hojas de laurel

· 1 pastilla de caldo de pollo

· azafrán

· perejil picado

PREPARACIÓN: 

· Pelamos y cortamos las patatas a rodajas mas bien gruesas, y las vamos colocando en una fuente para horno previamente engrasada

· Ahora prepararemos el adobo, echamos en la thermo los ajos y el perejil y lo picamos 4 segundos a velocidad 5, bajamos los restos que nos haya quedado en las paredes del vaso y le añadimos el aceite y la sal y lo batimos 5 segundos a velocidad 2. Ahora con este adobo, pintamos los muslos por todos lados que nos quede bien impregnado y lo colocamos encima de la cama de patatas que habíamos preparado 

· Y ahora hacemos la salsa... picamos la cebolla junto con los ajos 4 segundos a velocidad 4, agregamos el aceite y lo sofreímos unos 8 minutos a temperatura varoma a velocidad cuchara, sin cubilete

· Pasado el tiempo le echamos la harina para espesar un poquito y programamos 1 minuto, 100º a velocidad 2

· Ahora le echamos el resto de ingredientes para terminar de hacer la salsa, y programamos 5 minutos, 100º giro a la izquierda, velocidad 1... sin el cubilete para que vaya evaporando

· Precalentamos el horno a 200º

· Y pasado el tiempo, le volcamos la salsa al pollo y lo movemos un poco para que coja por todos lados 

· Lo metemos al horno 1 hora y media aproximadamente dándole vueltas de vez en cuando. Si usáis un pollo troceado, serian unas dos horas 

· Una vez que nos quede doradito, ya esta listo, dejamos reposar un poco y a disfrutar...

Las patatas quedan buenísimas, y un olorr que ni os cuento... Espero que os guste amig@ss