PASTEL DE CARNE

Como me gusta la receta de hoy, se puede comer tanto caliente como frío, con la salsa que desees y no le hace falta guarnición, porque ya lleva bastante condimentos en el relleno. Este pastel es ideal para llevarlo al campo o a donde vayáis de picnic porque al estar frío no pierde nada de su sabor, y nos sirve como entrante o como segundo plato.

He probado a hacerla con muchos ingredientes distintos, en vez de bacon, jamón york, otra vez sin pimientos.. pero esta es la mas me gusta y espero que a vosotr@s también...

INGREDIENTES:

· 2 paquetes de lonchas de bacon (según el molde que elijamos)

· 5oo gr. de carne picada mezclada

· sal

· pimienta molida

· ajo molido

· 1 lata de pimientos morrones

· 4 lonchas de queso

· 1 cebolla 

· 500 gr. de patatas

· 50 gr. de aceite de oliva

· 170 gr. de agua caliente

· 4 huevos 

PREPARACIÓN:

· Lo primero que haremos es forrar el molde, que hayamos elegido para hacer el pastel, con las tiras de bacon de tal modo que nos sobren por el borde para después cerrarlo

· Ahora mezclamos bien la carne con una cucharadita de sal, una de ajo molido y pimienta molida y la echamos al molde extendiéndola bien

· Luego le añadimos una capa con los pimientos morrones

· Encima le hacemos otra capa con el queso en lonchas y reservamos ( yo utilice cuatro porque mi molde es de los largos)

· Ahora preparamos la tortilla, yo uso la thermo, ponemos en el vaso la cebolla y la picamos 3 seg. a velocidad 5

· Añadimos el aceite y sofreímos 10 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1

· Ponemos la mariposa y le añadimos las patatas ya cortadas como para tortilla, el agua caliente y la sal y las programamos 15 minutos, Varoma, velocidad cuchara y una vez pasado el tiempo las reservamos en un bol

· Ahora quitamos la mariposa y sin lavar el vaso, añadimos los huevos, salpimentamos y los batimos 10 segundos a velocidad 4

· Precalentamos el horno a 220º

· Una vez batidos, le añadimos las patatas y ponemos a velocidad 3, 5 segundos

· Esta mezcla, se la echamos al molde sobre las lonchas de queso y sellamos con los bordes del bacon que hemos dejado por fuera

· Ya listo, lo metemos en el horno una media hora aproximadamente, porque como siempre digo cada horno es un mundo

· 

Si os digo, que al desmoldarlo,  una vez hecho, tendremos que quitarle el jugo que suelte para una mejor presentación y si queréis, lo volvéis a meter al horno y lo gratináis, para que os quede doradito..

Espero que la disfruteis... saludoss