Aquí os dejo una recetilla de esas rápidas ricas y baratitas.. mu buena para los tiempos que corren ja,ja,ja... Esta buenísima, todos les ponen jamón york, pero yo quise cambiar... y acerté
REVUELTO DE JUDÍAS VERDES Y MORTADELA
INGREDIENTES:
· 5OO gr. de judías verdes, yo utilice las congeladas del Mercadona
· 1/2 cebolla
· 2 dientes de ajo
· 200 gr. de mortadela con aceitunas (o sin ellas)
· 5 huevos.
· Aceite de oliva
· Sal y pimienta
PREPARACIÓN:
· Primero ponemos a cocer las judías en una cacerola con agua y sal hasta que veamos que están tiernas.
· Picamos los dientes de ajo y la media cebolla, y la sofreímos en una sarten.
· Cuando veamos que van tomando color, le añadimos la mortadela, cortada a taquitos, yo use la de aceitunas porque le da un toque muy especial y muy rico
· Lo removemos todo y añadimos las judías moviendolas bien para que todos los ingredientes se unan.
· Pasados unos minutos, añadimos los huevos medio batidos y dejamos que cuajen, cuando veamos que han cuajado lo removemos y salpimentamos, y a disfrutarrrr...
Es una receta muy sencilla, pero a algun@s amig@s seguro que les puedo dar una idea, para el menú de mañana.
ESPERO QUE OS GUSTE