REVUELTO DE JUDÍAS VERDES Y MORTADELA

Aquí os dejo una recetilla de esas rápidas  ricas y baratitas.. mu buena para los tiempos que corren  ja,ja,ja... Esta buenísima, todos les ponen jamón york, pero yo quise cambiar... y acerté 

REVUELTO DE JUDÍAS VERDES Y MORTADELA

INGREDIENTES:

· 5OO gr. de judías verdes, yo utilice las congeladas del Mercadona

· 1/2 cebolla

· 2 dientes de ajo

· 200 gr. de mortadela con aceitunas (o sin ellas)

· 5 huevos.

· Aceite de oliva

· Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

· Primero ponemos a cocer las judías en una cacerola con agua y sal hasta que veamos que están tiernas.

· Picamos los dientes de ajo y la media cebolla, y la sofreímos en una sarten.

· Cuando veamos que van tomando color, le añadimos la mortadela, cortada a taquitos, yo use la de aceitunas porque le da un toque muy especial y muy rico

· Lo removemos todo y añadimos las judías moviendolas bien para que todos los ingredientes se unan. 

· Pasados unos minutos, añadimos los huevos medio batidos y dejamos que cuajen, cuando veamos que han cuajado lo removemos y salpimentamos, y a disfrutarrrr...


Es una receta muy sencilla, pero a algun@s amig@s seguro que les puedo dar una idea, para el menú de mañana.

ESPERO QUE OS GUSTE