miércoles, 6 de marzo de 2013

PATATAS ALI OLI A MI MANERA

Esta ensalada o aliño, muchos la conocéis  pero para los que no la conocen o nunca la han echo aquí la tenéis... Es ideal como acompañamiento para carnes en barbacoas, la verdad es una aperitivo, con el que siempre quedaras bien, y muy fácil de hacer..






PATATAS ALI OLI A MI MANERA


INGREDIENTES:

· 750 gr. de patatas aproximadamente

· 250 gr. de aceite de girasol

·1 huevo

· 3 dientes de ajo

· El zumo de medio limón

· sal

· perejil molido para decorar


PREPARACIÓN:

· Pelamos y troceamos las patatas, y las ponemos a cocer en agua con sal unos 20 minutos aproximadamente

· Para la salsa, primero antes de nada pesaremos el aceite, yo lo hago poniendo una jarra encima de la tapa de la thermomix 

· Una vez pesado el aceite, echamos todos los ingredientes en el vaso menos el aceite y lo picamos a velocidad 5 durante 6 segundos

· Ponemos en el cubilete un poco de agua y lo colocamos en la tapadera boca arriba, esto es para que no se mueva

· Programar 2 minutos a velocidad 4 e ir echando poco a poco el aceite por la tapadera que se ira ligando por el movimiento de la maquina y así  obtendremos esta salsa tan rica.

· Una vez, que las patatas estén frías, le echamos la salsa y espolvoreamos con el perejil picado y a disfrutar...

Hay quien hace el ali oli con aceite de oliva, a mi me gusta mas con girasol, pero sobre gustos.. ya se sabe.






8 comentarios:

  1. Hola Espe, en casa nos gustan mucho las patatas al ali oli, están muy buenas, te han quedado riquísimas!!!!!!
    Besitos.

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    Respuestas
    1. gracias conchi, me alegro que te gusten...un saludo

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  2. unos de mis platos favoritos y me encanta para tapear. tiene muy buena pinta. besos

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  3. Un plato de patatas muy rico, en casa nos encantan así.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. Me encantan las patatas con alioli, tambien puedes probar hacerlo con leche, te sorprenderá....Cambia el huevo por leche...besos unapalomaenlacocina.blogspot.com

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  5. pues estas las tengo que probar, porque me encantan las patatas tan sencillas y rápidas.

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