jueves, 10 de abril de 2014

ARROZ CON CARNE A MI MANERA (THERMOMIX)

Hoy vamos con una de arroz, que ya hace tiempo que no pongo ninguna. Yo esta vez utilice ternera pero podéis usar cerdo si os gusta mas. En mi casa gusta muchísimo el arroz a todos y como sabéis a la hora de escoger la marca que utilizaremos va a gusto del consumidor, porque hay muchos tipos de arroz, yo siempre utilizo el arroz "Brillante", no se pasa y ademas queda muy suelto, que es como gusta en casa.

Creo que un buen arroz es ideal para cuando tenemos reuniones en casa con familia o amigos




INGREDIENTES: (para 4 o 5 personas)

· 1/2 cebolla

· 1 pimiento rojo 

· 3 dientes de ajo

· 1 tomate pequeño

· 1 zanahoria

· 80 gr de aceite de oliva

· 500 gr de carne de cerdo o de ternera

· 300 gr de arroz

· un vaso de vino blanco

· 500 gr agua 

· azafrán






PREPARACIÓN:

· Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, el pimiento, el ajo, el tomate, la zanahoria, el aceite y una pizca de sal al gusto y lo troceamos 8 segundos a velocidad 5 y bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso

· Ahora hacemos el sofrito 10 minutos, temperatura Varoma a velocidad 1

· Una vez hecho el sofrito añadimos la carne y le ponemos sal al gusto y volvemos a programar 5 minutos a 100º velocidad cuchara. Cuando nos falte un minuto le añadimos el vino por el bocal de la tapa

· Añadimos el agua y dejamos hacerse la carne 35 minutos a temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara

· Para finalizar, en este ultimo paso podemos hacerlo en la misma thermo o pasarlo a una paellera (que es lo que hago yo) y añadiremos 750 gr de agua caliente, el azafrán y el arroz y dejamos 20 minutos a fuego medio y luego dejamos reposar unos 5 minutos aproximadamente

· Si lo terminamos de hacer en la thermo la programaríamos 15 minutos 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.



a disfrutarrr!!!

Espero que os guste amig@ss, con los peques es un acierto segurooo


6 comentarios:

  1. Riquísimo, este tengo que probarlo, si en tu casa gusta tanto no puedo perdérmelo.
    Un beso

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  2. jajajaja... ya me dirás que te pareció Lila... un beso

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  3. Mmmmm el arroz gusta mucho y seguro nos encanta

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  4. Tiene buena pinta...hoy voy a hacerlo por 1a vez y os cuento

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