PASTEL DE VERDURAS

Hoy una de verduras, esta receta me gusta, por su presentación, es otra forma de comer verduras, es un plato muy ligero y que todos en casa gustara ...

PASTEL DE VERDURAS

INGREDIENTES:

(PARA EL RECIPIENTE VAROMA)

· 500 gr. de calabacines troceados

· 250 gr. de zanahorias troceadas

· Sal y pimienta

· 500 gr. de agua para el vaso

(PARA EL CUAJADO)

· 4 Huevos

· 200 gr. de nata liquida

· 30 gr. de mantequilla

· sal y pimienta

(PARA PONER ENTRE LAS CAPAS)

· 150 gr. de queso rayado o en lonchas finitas

(PARA CUAJAR EL PASTEL)

· 800 gr. de agua

(PARA GRATINAR)

· Mayonesa

· 30 gr. de piñones (opcional)

PREPARACIÓN:

· Troceamos los calabacines 4 segundos a velocidad 4, lo sacamos y lo ponemos en el recipiente Varoma

· Rallamos la zanahoria 4 segundos a velocidad 5, la sacamos y la ponemos en la bandeja del Varoma, y la metemos dentro del recipiente Varoma, tapamos y reservamos

· Ponemos en el vaso el agua para cocer la verdura y programamos 5 minutos,   Varoma a velocidad 2, pasado el tiempo colocamos el recipiente en la tapadera y volvemos a programar 12 minutos, Varoma, velocidad 2

· Tiramos el agua, y colocamos la verdura en papel absorbente para que suelte todo el agua posible, mientras ponemos en el vaso los ingredientes del cuajado y programamos 6 minutos, a 90º, velocidad 3

· Forramos un molde que nos quepa en el Varoma, con papel film y vamos montando el pastel poniendo, una capa de calabacines, una capa de queso, una de cuajado, una de zanahoria, otra de queso, otra de cuajado y asi hasta acabar con una de calabacin, sazonando cada capa 

· Tapamos con papel de aluminio y colocamos dentro del Varoma

· Lavamos bien el vaso y echamos 800 gr. de  agua y programamos 7 minutos, Varoma, velocidad 2, y pasado este tiempo, colocamos el recipiente Varoma y programamos 45 minutos, Varoma, velocidad 2... 

· Verificamos si ha quedado bien cuajado, esperamos a que enfrie y desmoldamos en una fuente que podamos utilizar en el horno, cubrimos con mayonesa y le echamos los piñones (si quereis) y gratinamos unos minutitos

· Mirad que pinta tan buena tiene amig@ssss

ESPERO QUE OS GUSTE, Y SI TENEIS DUDAS YA SABEIS, POR AQUI ESTARE....